Lasagne ze szpinakiem

Pyszna! Nawet dzieci ją uwielbiająJ  Masz złe skojarzenia z dzieciństwa, jeśli chodzi o szpinak? Po tej lazangni będziesz szpinak ubóstwiać.

Składniki:

Makaron na lazagne

1 opakowanie mrożonego szpinaku (jak macie świeży to jeszcze lepiej)

3 ząbki polskiego czosnku

Żółty ser lub typu mozarella

Sos beszamelowy:

Ok. 1 szklanka mleka

2 łyżki mąki pszennej

1 łyżka masła

Przygotowujemy sos beszamelowy:

Roztapiamy masło. Do masła wsypujemy mąkę (powstanie zasmażka) rumienimy zasmażkę. Dolewamy etapami mleko, gotujemy ciągle mieszając aż sos zgęstnieje. Doprawiamy sola i pieprzem i odrobiną cukru.

Szpinak podgrzewamy na patelni i doprawiamy go zmiażdżonym czosnkiem i solą. (Świeży szpinak oczywiście uprzednio siekamy).

Na dno żaroodpornego naczynia wylewamy troszkę sosu beszamelowego, na sos układamy jedną warstwę makaronu do lasagni. Na makaron wykładamy część szpinaku. Posypujemy całość startym serem. I znowu wykładamy warstwę makaronu, smarujemy beszamelem i dajemy szpinak i ser i tak na przemiennie. Na wierzch ostatecznie posypujemy całość serem.

Naczynie przykrywamy pokrywką lub owijamy folią aluminiową i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze ok 190 st. przez ok 30 minut (góra/dół). Po 30 minutach odkrywamy naczynie i zapiekamy jeszcze bez przykrycia, aż do zrumienienia sera. Smacznego!