Składniki:
1kg twarogu z wiaderka
0,5 kostki masła
5 jaj
cukier waniliowy
1,5 szklanki cukru
1 budyń śmietankowy
330ml śmietany 30%
1łyżka soku z cytryny
rodzynki
szczypta soli
- Białka jaj ubić na sztywną pianę wraz ze szczyptą soli.
- Śmietanę ubić na sztywną pianę
- Miekkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym
- Do masła dodawac kolejno żółtka,wciąż ucierając,do masy dodać ser,budyń,rodzynki,sok z cytryny i miksujemy
- Do masy dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wmieszać łyżką,lub mikserem na najniższych obrotach
- Dodać pianę ze śmietany i delikatnie wmieszać
- Całość przekładamy na blachę
- piec w nagrzanym piekarniku (175-180 st góra-dół) przez ok 1h
- UWAGA! Przed wyjęciem sernika z blachy,należy go dobrze wystudzić!
- Ochłodzony sernik można polać czekoladą
