środa, 28 lutego 2018

Fasolka po Bretońsku



Składniki:
500g Fasoli białej typu Jaś (użyłam fasoli z Lidla)
1 kość wędzona 
1 kiełbasa typu podwawelska (ok 250g)
przecież pomidorowy PUDLISZKI mały
pomidory w puszce PUDLISZKI
papryka słodka i wędzona w proszku
majeranek
sól 
maggi
szczypta cukru


  • Fasolę wsypać do garnka,zalać zimną wodą i zostawić na noc
  • Kość wędzoną gotować w osolonej wodzie ok 30 minut. 
  • Do kości wsypać namoczoną i opłukaną uprzednio fasolę i gotować tak długo aż fasola będzie miękka.
  •  Kiedy fasola zmięknie dodać zblędowane pomidory z puszki,oraz przecież pomidorowy. 
  • Kiełbaskę podsmażyć na patelni i dorzucić do fasolki. 
  • Całość doprawić papryką słodką,wedzoną oraz wg uznania maggi i odrobiną cukru.
  • Zupę zagęścić mąką ziemniaczaną: Łyżkę mąki ziemniaczanej rozpuścić w szklance wody i powoli dolewać do zupy,aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Całość zagotować. Smacznego :)

piątek, 14 kwietnia 2017

Ciasteczka z batatów




Składniki:

2 małe bataty
garść płatków owsianych
2 łyżeczki syropu daktylowego
3 łyżki mąki gryczanej
50g rodzynek
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao


Bataty kroimy na plasterki i dusimy pod przykryciem w piekarniku,aż do miękkości (180st/20min)
Następnie blendujemy bataty. Do masy dodajemy pozostałe składniki i mieszamy ze sobą.
Formujemy malutkie placuszki na blaszce do pieczenia.
Pieczemy na 180st/20minut
Smacznego!





sobota, 11 marca 2017

Zapiekanka ze szpinaku i batatów

Składniki:
2 duże bataty
1 paczka mrożonego szpinaku (jeśli macie świeży to jeszcze lepiejJ)
3 białka jaj
1 ser typu Feta
1 mozzarella
2 ząbki czosnku
Sól
Obieramy bataty i kroimy w cienkie plastry. Formę do zapiekania smarujemy oliwą, wykładamy bataty i ponownie lekko kropimy oliwą. Bataty pieczemy w temp.200 stopni przez ok 15 minut (aż zmiękną).
Na patelni rozgrzewamy oliwę, podpiekamy posiekane ząbki czosnku i następnie wrzucamy na patelnię rozmrożony uprzednio szpinak. Całość dusimy na patelni. Doprawiamy solą.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Do ubitej piany dodajemy pokrojony w kostkę ser feta i łączymy ze sobą.
Bataty przekładamy do naczynia żaroodpornego w którym chcemy przyżądzić zapiekankę. Na bataty wykładamy warstwowo szpinak oraz pianę z jaj i sera feta. Całość pokrywamy pokrojoną w plastry mozzarellą.

Zapiekankę wstawiamy do piekarnika. Pieczemy w 180st (góra/dół) przez ok 20-30 minut. 

Smacznego :)



wtorek, 22 marca 2016

Makaron ze szpinakiem,suszonymi pomidorami i serem Feta

Kolejny pyszny przepis,mimo szpinaku w roli głównej :)



Szpinak (może być mrożony)
Pół kostki  sera typu Feta półtłusty
2 ząbki czosnku          
Makaron typu paski 
 kostka czosnek z Knora
Kilka suszonych pomidorów

Do tego dania nie dodaję ani grama soli, gdyż ser feta jest słony.

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie i odcedzamy.

Posiekany szpinak chwilkę dusimy na patelni. Następnie dodajemy do szpinaku zmiażdżone ząbki czosnku i pokrojone na kawałki pomidorki. Ser feta kroimy w kosteczkę i dodajemy do szpinaku. Gdy wszystkie składniki się ładnie połączą można jeszcze doprawić kostką czosnku wg. uznania i całość wmieszać do uprzednio ugotowanego makaronu. 
SmacznegoJ

piątek, 11 marca 2016

Mleczko owsiano-kokosowo-orzechowe

Mleko owsiane w sklepie jest bardzo drogie. Po co przepłacać,skoro jest takie proste do uzyskania:)



Składniki:
1 szklanka płatków owsianych (ja użyłam górskich)
3 łyżki wiórków kokosowych
2 łyżki dowolnych orzechów (ja użyłam włoskich)
1 szklanka gorącej zielonej herbaty
1 łyżeczka miodu (nie musi być)

Płatki owsiane,kokos i orzechy zalewamy szklanką gorącej herbaty. Pozostawiamy na 20-30 minut. Po upływie tego czasu wszystko miksujemy blenderem. Przesiewamy przez sito o bardzo drobnych oczkach.  Powstałe mleczko dosładzamy sobie miodem, a płatki masę możemy wykorzystać do zrobienia placuszków owsianych:)
Smacznego:)

wtorek, 1 marca 2016

Makaron z brokułami i kurczakiem z sosem czosnkowym


Całkiem przypadkowo wymyśliłam sobie dziś obiad i był PYSZNY!



Składniki:
Świeży makaron typu paski (kupuję w Lidlu)
Świeży brokuł
20dkg pieczarek
Sól
Maggi
Sos:
Śmietana 18% lub jogurt naturalny (zależy czy jesteście na diecie :P)
3 ząbki  polskiego czosnku
szczypta cukru
szczypta soli
oregano



1 udko lub ok 20 dkg udźca z kurczaka bez kości (można użyć też piersi z kurczaka)
Kurczaka kroję w kosteczkę i piekę na patelni,przyprawiając tylko solą i maggi. Jeśli to udko to szybciej będzie obkroić jeszcze surowe mięsko i pokroić na małe kawałeczki.
Pieczarki obieram,kroję na plasterki i wrzucam na patelnię do upieczonego już kurczaczka i jeszcze chwilkę podpiekam,aby pieczarki doszły.
Brokuł gotuję w osolonej wodzie,odcedzam,kroję na mniejsze bukieciki i wrzucam na patelnię z kurczakiem i pieczarkami. Wszystko znowu troszkę przypiekam razem.
Makaron gotuję,odcedzam. I ugotowany makaron wrzucam do patelni z resztą składników i wszystko mieszam. Można chwilkę podpiec jeszcze,ale to nie jest już konieczne.


Przygotowuję do tego wszystkiego sos:
Składniki:
Czosnek miażdżymy i mieszamy ze śmietaną. Doprawiamy solą,cukrem i oregano. Ja daję więcej cukru,aby sos był słodko-ostry.


Nakładamy danie na talerz i polewamy sosem czosnkowymJ Smacznego:*

piątek, 19 lutego 2016

Barszcz czerwony wg. Babci Agnieszki


Kochani dziś dzielę się z wami przepisem na barszcz wg. mojej śp.Babci Agnieszki. Bardzo lubiłam jej barszcz bo jest bardzo delikatny i…Pyszny!

Składniki:
4 buraki najlepiej te podłużne bo dają lepszy kolor
2 marchewki
1 pietruszka
Pół selera małego
Sól
Pieprz
Koncentrat barszczu KROKUS (do smaku)
Śmietana 18% do zabielenia

Dodatki:
Ugotowane i rozgniecione z masełkiem ziemniaczki
Jajko na twardo

Warzywa obieramy i kroimy na kawałki. Z warzyw gotujemy wywar (buraki,marchewki,seler,pietruszka) w osolonej wodzie. Gdy już uzyskamy czerwony wywar (po ok 1h),przecedzamy przez sito. Zostawiamy tylko wywar.
Doprawiamy wywar koncentratem KROKUS,pieprzem,solą. Na końcu wyciskamy sok z cytryny (wg uznania,ja daję z połowy cytryny). Zabielamy całość śmietaną.

Podajemy z łyżką ziemniaków i jajkiem. Smacznego!