Makaron ze szpinakiem,suszonymi pomidorami i serem Feta

Kolejny pyszny przepis,mimo szpinaku w roli głównej :)

Szpinak (może być mrożony)

Pół kostki  sera typu Feta półtłusty

2 ząbki czosnku          

Makaron typu paski 

 kostka czosnek z Knora

Kilka suszonych pomidorów

Do tego dania nie dodaję ani grama soli, gdyż ser feta jest słony.

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie i odcedzamy.

Posiekany szpinak chwilkę dusimy na patelni. Następnie dodajemy do szpinaku zmiażdżone ząbki czosnku i pokrojone na kawałki pomidorki. Ser feta kroimy w kosteczkę i dodajemy do szpinaku. Gdy wszystkie składniki się ładnie połączą można jeszcze doprawić kostką czosnku wg. uznania i całość wmieszać do uprzednio ugotowanego makaronu. 

SmacznegoJ

Mleczko owsiano-kokosowo-orzechowe

Mleko owsiane w sklepie jest bardzo drogie. Po co przepłacać,skoro jest takie proste do uzyskania:)

Składniki:

1 szklanka płatków owsianych (ja użyłam górskich)

3 łyżki wiórków kokosowych

2 łyżki dowolnych orzechów (ja użyłam włoskich)

1 szklanka gorącej zielonej herbaty

1 łyżeczka miodu (nie musi być)

Płatki owsiane,kokos i orzechy zalewamy szklanką gorącej herbaty. Pozostawiamy na 20-30 minut. Po upływie tego czasu wszystko miksujemy blenderem. Przesiewamy przez sito o bardzo drobnych oczkach.  Powstałe mleczko dosładzamy sobie miodem, a płatki masę możemy wykorzystać do zrobienia placuszków owsianych:)

Smacznego:)

Makaron z brokułami i kurczakiem z sosem czosnkowym

Całkiem przypadkowo wymyśliłam sobie dziś obiad i był PYSZNY!

Składniki:

Świeży makaron typu paski (kupuję w Lidlu)

Świeży brokuł

20dkg pieczarek

Sól

Maggi

Sos:

Śmietana 18% lub jogurt naturalny (zależy czy jesteście na diecie :P)

3 ząbki  polskiego czosnku

szczypta cukru

szczypta soli

oregano

1 udko lub ok 20 dkg udźca z kurczaka bez kości (można użyć też piersi z kurczaka)

Kurczaka kroję w kosteczkę i piekę na patelni,przyprawiając tylko solą i maggi. Jeśli to udko to szybciej będzie obkroić jeszcze surowe mięsko i pokroić na małe kawałeczki.

Pieczarki obieram,kroję na plasterki i wrzucam na patelnię do upieczonego już kurczaczka i jeszcze chwilkę podpiekam,aby pieczarki doszły.

Brokuł gotuję w osolonej wodzie,odcedzam,kroję na mniejsze bukieciki i wrzucam na patelnię z kurczakiem i pieczarkami. Wszystko znowu troszkę przypiekam razem.

Makaron gotuję,odcedzam. I ugotowany makaron wrzucam do patelni z resztą składników i wszystko mieszam. Można chwilkę podpiec jeszcze,ale to nie jest już konieczne.

Przygotowuję do tego wszystkiego sos:

Składniki:

Czosnek miażdżymy i mieszamy ze śmietaną. Doprawiamy solą,cukrem i oregano. Ja daję więcej cukru,aby sos był słodko-ostry.

Nakładamy danie na talerz i polewamy sosem czosnkowymJ Smacznego:*

Barszcz czerwony wg. Babci Agnieszki

Kochani dziś dzielę się z wami przepisem na barszcz wg. mojej śp.Babci Agnieszki. Bardzo lubiłam jej barszcz bo jest bardzo delikatny i…Pyszny!

Składniki:

4 buraki najlepiej te podłużne bo dają lepszy kolor

2 marchewki

1 pietruszka

Pół selera małego

Sól

Pieprz

Koncentrat barszczu KROKUS (do smaku)

Śmietana 18% do zabielenia

Dodatki:

Ugotowane i rozgniecione z masełkiem ziemniaczki

Jajko na twardo

Warzywa obieramy i kroimy na kawałki. Z warzyw gotujemy wywar (buraki,marchewki,seler,pietruszka) w osolonej wodzie. Gdy już uzyskamy czerwony wywar (po ok 1h),przecedzamy przez sito. Zostawiamy tylko wywar.

Doprawiamy wywar koncentratem KROKUS,pieprzem,solą. Na końcu wyciskamy sok z cytryny (wg uznania,ja daję z połowy cytryny). Zabielamy całość śmietaną.

Podajemy z łyżką ziemniaków i jajkiem. Smacznego!

Makówki

Z okazji zbliżających się Świąt dziś napiszę jak powstają moje świąteczne makówki. U nas na śląsku makówki to podstawaJ

Składniki:

5 bułek

25 dkg zmielonego maku

1 litr mleka (najlepiej nie UHT)

1 litr wody

1łyżka masła

Cukier

Bakalie (kto co lubi,ja daję kokos,orzechy,migdały,rodzynki, skandyzowana skórka z pomarańczy)

Mak należy sparzyć (ok.10 min) w litrze mleka z wodą (tyle mleka ile wody). Czyli gotujemy sobie mak przez 10 minut, na końcu dodajemy łyżkę masła do smaku.

Bułki kroimy na plastry.

Na dno miski wylewamy troszkę masy makowej. Potem układamy ciasno plasterki bułki,posypujemy je bakaliami i zalewamy masą makową. I tak na przemian,aż nasza miska się zapełni. Ja lubię gdy makówki są mokre, także moja masa makowa jest bardzo płynna i bardzo mocno polewam nią bułkę. Należy pamiętać, że bułka wchłonie płyn i za chwilę makówki mogą okazac się suche,także warto szczerze polać nasze makówkiJ

Makówki dobrze schłodzić i podawać na zimno.

Wesołych ŚwiątJ

Aromatyczne ciasto biszkoptowe ze śliwkami -BEZ PIECZENIA

Dziś śpieszę do was z pysznym i aromatycznym ciastem. Jest to ciasto szybkie do sporządzenia,bo nie wymaga pieczenia. Mimo iż jest schłodzone to dzięki aromatowi amaretto idealnie nadaje się na jesiennie dni do pysznej kawci J

Składniki:

2 duże paczki biszkoptów ok 400g (ja użyłam tych podłużnych z Lidla)

Krem do tortów o smaku Tiramisu (użyłam Delecta)

Serek mascarpone

0,5 kg śliwek świeżych

100ml syropu amaretto

Pół szklanki zaparzonej kawy do maczania biszkoptów.

Śliwki rozdrobnić na gładki mus blenderem.  Jeśli są zbyt kwaśne, można je posłodzić cukrem pudrem.

Krem tiramisu przyrządzić wg przepisu na opakowaniu. Do kremu dodać serek mascarpone i jeszcze chwilkę miksować.

Spód blachy wyłożyć uprzednio zmoczonymi w kawie biszkoptami.

 1/2kremu wyłożyć na biszkopty i równomiernie go rozsmarować po biszkoptach. Na krem nałożyć kolejną warstwę biszkoptów- ale UWAGA-już teraz suche nie umoczone w niczym biszkopty! Biszkopty polać syropem amaretto i wylać na nie mus ze śliwek. Następnie ułożyć kolejną warstwę suchych biszkoptów ,polać je amaretto i wyłożyć na nie resztę kremu. Równiutko rozsmarować. Całość można posypać płatkami czekolady, lub startą czekoladą.

Ciasto włożyć do lodówki na minimum 3 godziny. Im dłużej się chłodzi tym jest smaczniejsze. Życzę smacznego J

Sos czosnkowy

No i przepis na mój ulubiony SOS CZOSNKOWY :
Składniki:
Śmietana 18% lub jogurt naturalny (zależy czy jesteście na diecie :P)
3 ząbki  polskiego czosnku
szczypta cukru
szczypta soli
oregano
Czosnek miażdżymi i mieszamy ze śmietaną. Doprawiamy solą,cukrem i oregano. Ja daję więcej cukru,aby sos był słodko-ostry.