Szybkie krokiety w waflu

Długo już nie dzieliłam się żadnymi przepisami,ale dziś stwierdziłam, że MUSZĘ !:D

Mam genialny przepis na krokiety. Uwielbiam krokiety,ale rzadko je robię bo jestem mega zabiegana i szczerze nie chce mi się stać przy piecu i smażyć naleśniki, a później drugie tyle stać i piec krokiety. 

A dziś mam super przepis na:

Krokiety w waflu:

Składniki:

1 opakowanie wafli tortowych

1kg pieczarek

1 brokuł

Kostka żółtego sera (ok 20dkg)

Jajko

Bułka tarta

Przyprawy wg uznania: sól,pieprz,maggi

I.                    Przygotowujemy farsz

Pieczarki obieramy i trzemy na tarce o grubszych oczkach,a następnie podsmażamy na patelni doprawiając je solą i maggi.

Ser żółty trzemy na grubszych oczkach.

Brokuł gotujemy i rozdrabniamy.

Wszystkie składniki farszu mieszamy ze sobą w dużej misce.

II.                  Farsz wykładamy na wafel, równomiernie rozsmarowujemy  i zwijamy w rulon.

Odstawiamy na ok 5 minut aby wafel nabrał wilgoci z farszu i stał się elastyczny

III.                Kroimy na kawałki wg własnej inwencji.

IV.                 Powstałe krokiety panierujemy w jajku i bułce tartej. Pieczemy na rozgrzanym oleju.

Smacznego J

Sernik wg.przepisu Malinowej :)

Składniki:

1kg twarogu z wiaderka

0,5 kostki masła

5 jaj

cukier waniliowy

1,5 szklanki cukru

1 budyń śmietankowy

330ml śmietany 30%

1łyżka soku z cytryny

rodzynki

szczypta soli

• Białka jaj ubić na sztywną pianę wraz ze szczyptą soli.
• Śmietanę ubić na sztywną pianę
• Miekkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym
• Do masła dodawac kolejno żółtka,wciąż ucierając,do masy dodać ser,budyń,rodzynki,sok z cytryny i miksujemy
• Do masy dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wmieszać łyżką,lub mikserem na najniższych obrotach
• Dodać pianę ze śmietany i delikatnie wmieszać
• Całość przekładamy na blachę 
• piec w nagrzanym piekarniku (175-180 st góra-dół) przez ok 1h
• UWAGA! Przed wyjęciem sernika z blachy,należy go dobrze wystudzić!
• Ochłodzony sernik można polać czekoladą

SMACZNEGO!

Link do Malinowej:
http://smakoita.blogspot.com/

Ciasto z ananasem z mąki kokosowej

Składniki:

6 jajek

1/2 szklanki mąki kokosowej

1/3 szklanki cukru trzcinowego

1/4 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Ananas

• Białka ubić na sztywną pianę
• Do ubitych białek wrzucać kolejno pozostałe składniki,wciąż miksując 
• Powstałą masę wyłożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia
• Na wierzch ciasta poukładać kawałki ananasa lekko wciskając je w ciasto
• Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez ok 30min. (funkcja góra-dół)

Fasolka po Bretońsku

Składniki:

500g Fasoli białej typu Jaś (użyłam fasoli z Lidla)

1 kość wędzona 

1 kiełbasa typu podwawelska (ok 250g)

przecież pomidorowy PUDLISZKI mały

pomidory w puszce PUDLISZKI

papryka słodka i wędzona w proszku

majeranek

sól 

maggi

szczypta cukru

• Fasolę wsypać do garnka,zalać zimną wodą i zostawić na noc
• Kość wędzoną gotować w osolonej wodzie ok 30 minut. 
• Do kości wsypać namoczoną i opłukaną uprzednio fasolę i gotować tak długo aż fasola będzie miękka.
•  Kiedy fasola zmięknie dodać zblędowane pomidory z puszki,oraz przecież pomidorowy. 
• Kiełbaskę podsmażyć na patelni i dorzucić do fasolki. 
• Całość doprawić papryką słodką,wedzoną oraz wg uznania maggi i odrobiną cukru.
• Zupę zagęścić mąką ziemniaczaną: Łyżkę mąki ziemniaczanej rozpuścić w szklance wody i powoli dolewać do zupy,aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Całość zagotować. Smacznego :)

Ciasteczka z batatów

Składniki:

2 małe bataty
garść płatków owsianych
2 łyżeczki syropu daktylowego
3 łyżki mąki gryczanej
50g rodzynek
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao

Bataty kroimy na plasterki i dusimy pod przykryciem w piekarniku,aż do miękkości (180st/20min)
Następnie blendujemy bataty. Do masy dodajemy pozostałe składniki i mieszamy ze sobą.
Formujemy malutkie placuszki na blaszce do pieczenia.
Pieczemy na 180st/20minut
Smacznego!

Zapiekanka ze szpinaku i batatów

Składniki:

2 duże bataty

1 paczka mrożonego szpinaku (jeśli macie świeży to jeszcze lepiejJ)

3 białka jaj

1 ser typu Feta

1 mozzarella

2 ząbki czosnku

Sól

Obieramy bataty i kroimy w cienkie plastry. Formę do zapiekania smarujemy oliwą, wykładamy bataty i ponownie lekko kropimy oliwą. Bataty pieczemy w temp.200 stopni przez ok 15 minut (aż zmiękną).

Na patelni rozgrzewamy oliwę, podpiekamy posiekane ząbki czosnku i następnie wrzucamy na patelnię rozmrożony uprzednio szpinak. Całość dusimy na patelni. Doprawiamy solą.

Białka ubijamy na sztywną pianę. Do ubitej piany dodajemy pokrojony w kostkę ser feta i łączymy ze sobą.

Bataty przekładamy do naczynia żaroodpornego w którym chcemy przyżądzić zapiekankę. Na bataty wykładamy warstwowo szpinak oraz pianę z jaj i sera feta. Całość pokrywamy pokrojoną w plastry mozzarellą.

Zapiekankę wstawiamy do piekarnika. Pieczemy w 180st (góra/dół) przez ok 20-30 minut. 

Smacznego :)

Makaron ze szpinakiem,suszonymi pomidorami i serem Feta

Kolejny pyszny przepis,mimo szpinaku w roli głównej :)

Szpinak (może być mrożony)

Pół kostki  sera typu Feta półtłusty

2 ząbki czosnku          

Makaron typu paski 

 kostka czosnek z Knora

Kilka suszonych pomidorów

Do tego dania nie dodaję ani grama soli, gdyż ser feta jest słony.

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie i odcedzamy.

Posiekany szpinak chwilkę dusimy na patelni. Następnie dodajemy do szpinaku zmiażdżone ząbki czosnku i pokrojone na kawałki pomidorki. Ser feta kroimy w kosteczkę i dodajemy do szpinaku. Gdy wszystkie składniki się ładnie połączą można jeszcze doprawić kostką czosnku wg. uznania i całość wmieszać do uprzednio ugotowanego makaronu. 

SmacznegoJ