piątek, 14 kwietnia 2017

Ciasteczka z batatów




Składniki:

2 małe bataty
garść płatków owsianych
2 łyżeczki syropu daktylowego
3 łyżki mąki gryczanej
50g rodzynek
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao


Bataty kroimy na plasterki i dusimy pod przykryciem w piekarniku,aż do miękkości (180st/20min)
Następnie blendujemy bataty. Do masy dodajemy pozostałe składniki i mieszamy ze sobą.
Formujemy malutkie placuszki na blaszce do pieczenia.
Pieczemy na 180st/20minut
Smacznego!





sobota, 11 marca 2017

Zapiekanka ze szpinaku i batatów

Składniki:
2 duże bataty
1 paczka mrożonego szpinaku (jeśli macie świeży to jeszcze lepiejJ)
3 białka jaj
1 ser typu Feta
1 mozzarella
2 ząbki czosnku
Sól
Obieramy bataty i kroimy w cienkie plastry. Formę do zapiekania smarujemy oliwą, wykładamy bataty i ponownie lekko kropimy oliwą. Bataty pieczemy w temp.200 stopni przez ok 15 minut (aż zmiękną).
Na patelni rozgrzewamy oliwę, podpiekamy posiekane ząbki czosnku i następnie wrzucamy na patelnię rozmrożony uprzednio szpinak. Całość dusimy na patelni. Doprawiamy solą.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Do ubitej piany dodajemy pokrojony w kostkę ser feta i łączymy ze sobą.
Bataty przekładamy do naczynia żaroodpornego w którym chcemy przyżądzić zapiekankę. Na bataty wykładamy warstwowo szpinak oraz pianę z jaj i sera feta. Całość pokrywamy pokrojoną w plastry mozzarellą.

Zapiekankę wstawiamy do piekarnika. Pieczemy w 180st (góra/dół) przez ok 20-30 minut. 

Smacznego :)



wtorek, 22 marca 2016

Makaron ze szpinakiem,suszonymi pomidorami i serem Feta

Kolejny pyszny przepis,mimo szpinaku w roli głównej :)



Szpinak (może być mrożony)
Pół kostki  sera typu Feta półtłusty
2 ząbki czosnku          
Makaron typu paski 
 kostka czosnek z Knora
Kilka suszonych pomidorów

Do tego dania nie dodaję ani grama soli, gdyż ser feta jest słony.

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie i odcedzamy.

Posiekany szpinak chwilkę dusimy na patelni. Następnie dodajemy do szpinaku zmiażdżone ząbki czosnku i pokrojone na kawałki pomidorki. Ser feta kroimy w kosteczkę i dodajemy do szpinaku. Gdy wszystkie składniki się ładnie połączą można jeszcze doprawić kostką czosnku wg. uznania i całość wmieszać do uprzednio ugotowanego makaronu. 
SmacznegoJ

piątek, 11 marca 2016

Mleczko owsiano-kokosowo-orzechowe

Mleko owsiane w sklepie jest bardzo drogie. Po co przepłacać,skoro jest takie proste do uzyskania:)



Składniki:
1 szklanka płatków owsianych (ja użyłam górskich)
3 łyżki wiórków kokosowych
2 łyżki dowolnych orzechów (ja użyłam włoskich)
1 szklanka gorącej zielonej herbaty
1 łyżeczka miodu (nie musi być)

Płatki owsiane,kokos i orzechy zalewamy szklanką gorącej herbaty. Pozostawiamy na 20-30 minut. Po upływie tego czasu wszystko miksujemy blenderem. Przesiewamy przez sito o bardzo drobnych oczkach.  Powstałe mleczko dosładzamy sobie miodem, a płatki masę możemy wykorzystać do zrobienia placuszków owsianych:)
Smacznego:)

wtorek, 1 marca 2016

Makaron z brokułami i kurczakiem z sosem czosnkowym


Całkiem przypadkowo wymyśliłam sobie dziś obiad i był PYSZNY!



Składniki:
Świeży makaron typu paski (kupuję w Lidlu)
Świeży brokuł
20dkg pieczarek
Sól
Maggi
Sos:
Śmietana 18% lub jogurt naturalny (zależy czy jesteście na diecie :P)
3 ząbki  polskiego czosnku
szczypta cukru
szczypta soli
oregano



1 udko lub ok 20 dkg udźca z kurczaka bez kości (można użyć też piersi z kurczaka)
Kurczaka kroję w kosteczkę i piekę na patelni,przyprawiając tylko solą i maggi. Jeśli to udko to szybciej będzie obkroić jeszcze surowe mięsko i pokroić na małe kawałeczki.
Pieczarki obieram,kroję na plasterki i wrzucam na patelnię do upieczonego już kurczaczka i jeszcze chwilkę podpiekam,aby pieczarki doszły.
Brokuł gotuję w osolonej wodzie,odcedzam,kroję na mniejsze bukieciki i wrzucam na patelnię z kurczakiem i pieczarkami. Wszystko znowu troszkę przypiekam razem.
Makaron gotuję,odcedzam. I ugotowany makaron wrzucam do patelni z resztą składników i wszystko mieszam. Można chwilkę podpiec jeszcze,ale to nie jest już konieczne.


Przygotowuję do tego wszystkiego sos:
Składniki:
Czosnek miażdżymy i mieszamy ze śmietaną. Doprawiamy solą,cukrem i oregano. Ja daję więcej cukru,aby sos był słodko-ostry.


Nakładamy danie na talerz i polewamy sosem czosnkowymJ Smacznego:*

piątek, 19 lutego 2016

Barszcz czerwony wg. Babci Agnieszki


Kochani dziś dzielę się z wami przepisem na barszcz wg. mojej śp.Babci Agnieszki. Bardzo lubiłam jej barszcz bo jest bardzo delikatny i…Pyszny!

Składniki:
4 buraki najlepiej te podłużne bo dają lepszy kolor
2 marchewki
1 pietruszka
Pół selera małego
Sól
Pieprz
Koncentrat barszczu KROKUS (do smaku)
Śmietana 18% do zabielenia

Dodatki:
Ugotowane i rozgniecione z masełkiem ziemniaczki
Jajko na twardo

Warzywa obieramy i kroimy na kawałki. Z warzyw gotujemy wywar (buraki,marchewki,seler,pietruszka) w osolonej wodzie. Gdy już uzyskamy czerwony wywar (po ok 1h),przecedzamy przez sito. Zostawiamy tylko wywar.
Doprawiamy wywar koncentratem KROKUS,pieprzem,solą. Na końcu wyciskamy sok z cytryny (wg uznania,ja daję z połowy cytryny). Zabielamy całość śmietaną.

Podajemy z łyżką ziemniaków i jajkiem. Smacznego!




środa, 23 grudnia 2015

Makówki




Z okazji zbliżających się Świąt dziś napiszę jak powstają moje świąteczne makówki. U nas na śląsku makówki to podstawaJ
Składniki:
5 bułek
25 dkg zmielonego maku
1 litr mleka (najlepiej nie UHT)
1 litr wody
1łyżka masła
Cukier
Bakalie (kto co lubi,ja daję kokos,orzechy,migdały,rodzynki, skandyzowana skórka z pomarańczy)
Mak należy sparzyć (ok.10 min) w litrze mleka z wodą (tyle mleka ile wody). Czyli gotujemy sobie mak przez 10 minut, na końcu dodajemy łyżkę masła do smaku.
Bułki kroimy na plastry.
Na dno miski wylewamy troszkę masy makowej. Potem układamy ciasno plasterki bułki,posypujemy je bakaliami i zalewamy masą makową. I tak na przemian,aż nasza miska się zapełni. Ja lubię gdy makówki są mokre, także moja masa makowa jest bardzo płynna i bardzo mocno polewam nią bułkę. Należy pamiętać, że bułka wchłonie płyn i za chwilę makówki mogą okazac się suche,także warto szczerze polać nasze makówkiJ
Makówki dobrze schłodzić i podawać na zimno.


Wesołych ŚwiątJ