Czekoladowiec szybkie ciasto czekoladowe

Witam po świętachJ

Zastanawiacie się co zrobić z nadmiarem czekoledowych zajączków i jajeczek? Ja zrobiłam to co zawsze, czyli upiekłam czekoladowiec J Dzielę się przepisem, który otrzymałam od Ewci.

Ciasto można różnie modyfikować i jest bardzo proste w wykonaniu.

Składniki:

1,5 przetopionej kostki margaryny lub innego tłuszczu (robiłam już z masłem i olejem-za każdym razem ciasto troszkę inaczej smakuje)

1,5 szklanki cukru

150-200ml mleka lub jogurtu lub wody (z woda jeszcze nie próbowałam. Robiłam z jogurtem,wtedy ciasto jest niższe i mokrzejsze, a z mlekiem puszyste i wysokie)

4 łyżki kakao

2-2,5 szklanki mąki

3 jajka

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

I nasze figurki z czekolady lub po prostu mleczna czekolada.

Czekoladowe figurki rozpuściłam z niewielką ilością mleka,ale można równie dobrze do ciasta wrzucić kawałki czekolady, wtedy wyjdzie ciasto a’la pieguski.

I teraz uwaga… Wszystkie składniki wsypujemy i wlewamy do jednej miski i miksujemy na średnich obrotach, aż do uzyskania gładkiej masy.

Teraz tylko przekładamy masę na blachę i pieczemy w 180st góra/dół przez ok 40-50min.

Ja udekrorowałam ciasto rozpuszczoną czekoladą i skarmelizowanymi migdałami.

A tak wygląda moje ciasto. Jak widać wewnątrz jest troszkę wilgotne.

Prawda, że proste ciasto? SmacznegoJ

Babka Piaskowa

Składniki:

szkl. mąki ziemniaczanej

szkl. mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

20 dkg masła

4 jaja

4 łyżki mleka szkl. cukru

Białka jajek oddzielić od żółtek. Masło utrzeć z cukrem (mikserem). Dodać żółtka, cukier. Mąki pomieszać razem z proszkiem do pieczenia. Wsypać to do masy i wymiksować. Z białek ubić sztywną pianę. Pianę dodać do masy i wymieszać wszystko łyzką. Do smaku można dodac rodzynki lub skórkę z cytryny i aromat. Piec 45 min w temp 180 stopni.

Lukier lukier cytrynowy

Przepis podstawowy na lukier:
Do 1/3 szklanki  ciepłej wody wsypać ok 4 łyżki cukru pudru i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia. Lukier powinien być gesty,więc dodawać kolejno po jednej łyżce cukru pudru i mieszać aż osiągniemy satysfakcjonującą nas gęstość.
Aby stworzyć lukier cytrynowy należy dodać sok z cytryny lub ćwierć łyżeczki kwasku cytrynowego,jak nie macie cytryny pod ręką.

Prażony słonecznik,migdały,orzechy.

Nagrzewamy wysmarowaną tłuszczem (olejem) patelnię. Wysypujemy łuskany słonecznik i prażymy go na małym ogniu, ciągle mieszając, aby słonecznik się nie przypalił. Gdy słonecznik się lekko zarumieni posypujemy go cukrem i znowu prażymy, ciągle mieszając, do momentu rozpuszczenia się cukru. Cukier powinien się rozpuścić i oblepić ziarnka słonecznika.

 Wysypujemy słonecznik z patelni na duży talerz ,tak aby się zbytnio nie posklejał.

Zamiast słonecznika tak samo można karmelizować migdały lub orzechy.

Kruche Ciasto- Tarta (przepis podstawowy)

Składniki:

3szkl.mąki pszennej

1szkl cukru

kostka masła

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 żółtka

1jajko

szczypta soli

3 łyżki śmietany(w razie potrzeby dodać)

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą,ugniatając ciasto. Ciasto powinno być twarde – nie kleiste. Ciasto włożyć na ok.60 min do lodówki. Po ok.godzinie,wykleić ciastem blaszkę wyłożoną uprzednio papierem do pieczenia lub wysmarowaną margaryną i  piec ok. 30min. (do zrumienienia)  w temp. 180 stopni.

Rogale drożdżowe na drugie śniadanie:)

Pyszne rogale-idealne do szkoły dla dziecka na drugie śniadanie lub do pracy dla mężusiaJ

Robiłam wcześniej pizzę i zostało mi 50g drożdży i tak sobie myślałam jak je wykorzystać…. Zainspirowana blogiem małej cukierenki upiekłam rogaleJ

Przepis jest prosty i szybki, choć czasochłonny :P Ciekawe? To zapraszam do lekturyJ

Rogaliki pieczone są z ciasta drożdżowego.

Potrzebne składniki:

4 szklanki mąki pszennej

1 kostka miękkiej margaryny

1 szklanka śmietany 30 lub 18% (ja robiłam z 18%)

3 żółtka

Białko do obtoczenia rogali

50g drożdży

5 łyżek cukru

Cukier do obtoczenia rogali oraz cukier puder do posypania już gotowych rogali.

I do nadzienia jakaś konfitura lub czekolada.

Na początku należy rozetrzeć drożdże z cukrem. Gdy cukier się rozpuści i drożdże staną się troszkę płynne dodać śmietanę i całość wymieszać. Wsypać mąkę, dodać margarynę i żółtka i dobrze wygnieść ciasto. Gdyby ciasto było zbyt kleiste dodać mąki, a gdy zbyt twarde to można dodać śmietanę.

No i teraz część czasochłonna- ciasto wstawić do lodówki na 2 godzinyJ

Po dwóch godzinach wyjąć ciasto z lodówki, ugnieść jeszcze chwilkę posypując mąką i następnie rozwałkować na grubość ok 3mm. Ciasto pociąć na kwadraty wielkości ok10 cm (chyba, że chcemy większe bądź mniejsze rogale). Na rogu każdego kwadracika położyć konfiturę bądź czekoladę i zwijać w rulon po skosie i kształtować rogale. Rogale obtoczyć w rozbitym białku, a potem w cukrze. Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temperaturze 160st. Termoobieg aż się przyrumienią (ok. 20min) . Upieczone rogale obsypać cukrem pudrem i się delektowaćJ